Le erbe spontanee del preboggion
Sun 03 Apr
|Pietralavezzara
Una giornata dedicata alla riscoperta di un’antica tradizione: camminando tra creuze, campi, strade e muri a secco è possibile scorgere alcune delle più importanti erbe spontanee protagoniste di uno dei piatti più antichi e più genuini della cucina ligure: il preboggion.
Orario & Sede
03 Apr 2022, 09:45
Pietralavezzara, 16014 Pietralavezzara GE, Italia
L'evento
DESCRIZIONE
In questa giornata ci ritroviamo in un paese dell’entroterra, per una breve escursione volta al riconoscimento delle erbe spontanee commestibili. Durante il percorso, scopriremo i diversi tipi di ambienti, anche antropici, che ospitano queste piante alimurgiche e ci renderemo conto di quanto siano presenti un po' ovunque intorno a noi e dell’importanza del loro ruolo come fonte di nutrimento in passato.
PROGRAMMA
Il ritrovo è alle 10.00 presso Pietralavezzara, Campomorone (GE). Dopo aver lasciato le macchine nella zona della ex cava di marmo verde, percorreremo un breve itinerario su strada asfaltata e nei dintorni del paese. Conclusa la passeggiata, ci recheremo presso l’Associazione Culturale E Prie, posto tappa dell’Alta Via dei Monti Liguri, dove pranzeremo grazie al contributo di Ristorante Pizzeria Moretto e avremo l’occasione di approfondire il riconoscimento delle specie commestibili raccolte durante la mattinata.
DETTAGLI
DATI TECNICI E LOGISTICI: