Le erbe spontanee del preboggion
dom 03 apr
|Pietralavezzara
Una giornata dedicata alla riscoperta di un’antica tradizione: camminando tra creuze, campi, strade e muri a secco è possibile scorgere alcune delle più importanti erbe spontanee protagoniste di uno dei piatti più antichi e più genuini della cucina ligure: il preboggion.
Orario & Sede
03 apr 2022, 09:45
Pietralavezzara, 16014 Pietralavezzara GE, Italia
Info sull'evento
DESCRIZIONE
In questa giornata ci ritroviamo in un paese dell’entroterra, per una breve escursione volta al riconoscimento delle erbe spontanee commestibili. Durante il percorso, scopriremo i diversi tipi di ambienti, anche antropici, che ospitano queste piante alimurgiche e ci renderemo conto di quanto siano presenti un po' ovunque intorno a noi e dell’importanza del loro ruolo come fonte di nutrimento in passato.
PROGRAMMA
Il ritrovo è alle 10.00 presso Pietralavezzara, Campomorone (GE). Dopo aver lasciato le macchine nella zona della ex cava di marmo verde, percorreremo un breve itinerario su strada asfaltata e nei dintorni del paese. Conclusa la passeggiata, ci recheremo presso l’Associazione Culturale E Prie, posto tappa dell’Alta Via dei Monti Liguri, dove pranzeremo grazie al contributo di Ristorante Pizzeria Moretto e avremo l’occasione di approfondire il riconoscimento delle specie commestibili raccolte durante la mattinata.
DETTAGLI
DATI TECNICI E LOGISTICI: